Mozaika potravin

Americká kardiologická organizace  (AHA, American Heart Association) vydala vědecky podložené varování o škodlivosti cukru kvůli riziku one...

Jak dlouho je dobré kojit? Máme se chovat jako opice? Kolik mléka potřebuje batole? Čím se kravské mléko liší od mateřského a proč ho pedia...

Výživová doporučení nasycené tuky (hlavně tuky živočišného původu, dále kokosový a palmový olej) považují za špatné a radí je nahrazovat pol...

Slyšeli jste už o " francouzském paradoxu "? Je to fráze, která se používá pro popis zdánlivě paradoxní skutečnosti, že Francouz...

. .. aneb marketing maskovaný jako značka kvality a matení spotřebitele. Prohlášení : Všechny skutečnosti uvedené v tomto článku jsou o...

Rozšíření používání umělých rostlinných olejů za posledních 50 let vedlo k výrazné změně chemického složení tukové tkáně lidí. Jak jsem nedá...

Cholesterol  je užitečná steroidní látka přítomná v lidském těle. Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě bun...

Za posledních 100 let se výrazně změnilo složení tuků, které jíme, zároveň narostla i jejich celková spotřeba . Na základě doporučení, že na...

Tuky   (fats) jsou sloučeniny (přesněji estery) mastných kyselin s trojsytným alkoholem glycerolem. V každé molekule tuku jsou ke glycerol...

Nádherně udělaná "pohádka" o mikrosvětě v nás:  originál na http://www.npr.org/ ,  video s AJ titulky Až se příště podíváte do z...