Mozaika potravin

. .. aneb marketing maskovaný jako značka kvality a matení spotřebitele. Prohlášení : Všechny skutečnosti uvedené v tomto článku jsou o...

Rozšíření používání umělých rostlinných olejů za posledních 50 let vedlo k výrazné změně chemického složení tukové tkáně lidí. Jak jsem nedá...

Cholesterol  je užitečná steroidní látka přítomná v lidském těle. Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě bun...

Za posledních 100 let se výrazně změnilo složení tuků, které jíme, zároveň narostla i jejich celková spotřeba . Na základě doporučení, že na...

Tuky   (fats) jsou sloučeniny (přesněji estery) mastných kyselin s trojsytným alkoholem glycerolem. V každé molekule tuku jsou ke glycerol...

Nádherně udělaná "pohádka" o mikrosvětě v nás:  originál na http://www.npr.org/ ,  video s AJ titulky Až se příště podíváte do z...

Je lepší jíst celozrnné výrobky, jenže proč a jak je poznat? Tmavé pečivo ani pečivo se spoustou zrní na povrchu většinou celozrnné není. Na...

Dnes je den dětí a některé maminky nenapadlo nic jiného, než rozdávat na hřišti lízátka cizím dětem. Proč rozdávají chemicky obarvený a och...

Dokument BBC Pravda o vitamínech se zabývá otázkou prospěšnosti užívání vitamínů ve formě potravinových doplňků. Potravinové doplňky mohou...